

Tę roślinę znamy wszyscy, gdyż występuje ona prawie na wszystkich kontynentach i rośnie praktycznie wszędzie. Można ją spotkać na łąkach, trawnikach, polach, w parkach i „jasnych” lasach. W uprawach innych roślin uznawany jest za chwast. A to błąd! Jadalne są wszystkie jej części: liście, korzeń palowy, pączki kwiatowe i same kwiaty. Wszystkie są też wykorzystywane w ziołolecznictwie. Roślinę można spożywać na surowo i po ugotowaniu. To mniszek lekarski.
Co roku z niecierpliwością czekamy na kwiecień! Dlaczego? W kwietniu można korzystać ze świeżego czosnku niedźwiedziego. Jego właściwości sprawią, że na wiosnę poprawimy nasz wygląd od zewnątrz, a przede wszystkim od wewnątrz.